炒豆角焦化

原材料

• 豆角：用量未记录

步骤

1. 豆角洗净沥干，空气炸锅200°C单层铺开烤8–10分钟（或烤箱220–230°C烤12–15分钟），烤到表面起焦斑
2. 起锅热油，把烤好的豆角下锅大火快炒1–2分钟即可

tips：预先烤焦是关键：低温会出水、变柴，高温直接烤再快炒才香

• 豆角用量未记录