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上面视频是过程,这条动态是配方:https://t.bilibili.com/810788670426578981?tab=2

原材料

以下是做500g果汁的配料

  • Citrus皮40g,可以选择橙子,柠檬,青柠,西柚等,也可以混搭
  • 5g的柠檬酸,可以选择加一点点的酒石酸或苹果酸,但酸的总量不变
  • 大概40g的糖,具体的糖量可以后面调整
  • 一丢丢盐
  • 500g水

步骤

  • 将Citrus皮跟酸放在一个密封袋里面至少12小时
  • 然后将弄好的皮跟酸一起倒在一个搅拌机里,加入盐糖水搅拌
  • 也可以选择加入果肉一起搅拌,如果之前没吃掉的话
  • 酸和糖的含量自己看口味调整